Donde el humo se vuelve sabor
Tras años de aprendizaje, regresamos para encender nuestro propio horno. Una cocina sencilla basada en el respeto al producto y el calor del carbón
En Fume, el fuego se domina dentro de nuestro horno de brasa. Somos un equipo joven y en constante evolución, capitaneado por profesionales formados en la alta hotelería y restauración de las Islas Baleares. Hemos trasladado ese rigor y pasión por el detalle a nuestro proyecto más personal.
Quiénes somos
En cada pase, combinamos la intensidad del carbón con la frescura de un servicio entusiasta, creando una experiencia donde la técnica aprendida fuera y el respeto por el producto de aquí se fusionan en un solo aroma.
RESERVAS
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